
こんにちは、清水です。
みなさん、便秘や肌荒れに悩んでませんか?
実はいつものお料理をちょっと工夫するだけで、
今回は栄養を摂りながら、
今回は、オリゴ糖を使った肉じゃがです。
⚫︎材料
・牛肉150g
・じゃがいも 中3つ
・にんじん 1本
・玉ねぎ 1個
・いんげん 適量
・しらたき 1パック
・鰹だし 150ml
・調理酒 ・みりん ・しょうゆ 大さじ2
・サラダ油 ・オリゴ糖 大さじ2
⚫︎作り方
①皮を剥いたじゃがいもと牛肉 、いんげんは 一口大に切り、皮付きのにんじんは乱切り。
②鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉と玉ねぎを炒め、
さらに、アクを抜いたしらたきを加え、鰹だし、酒を加えて、
③ ②にオリゴ糖、しょうゆ、みりんの順で加え、落し蓋をして、
腸内美人レシピのポイントは、食材の組合せと調理方法
じゃがいも︎
オリゴ糖と同様、免疫力を高めてくれる食材です。
ビタミンCはなんと、リンゴの5倍!
老化防止にも最適!
栄養素はデンプンに含まれているので、
にんじん︎
カロテンの量が野菜の中でダントツ!
こちらもオリゴ糖同様 免疫力を高めてくれるので 相乗効果が期待されます。
皮膚や粘液を、強くするので美肌効果抜群。
ガンや心臓病予防、動脈硬化予防。
表皮の裏に栄養素が 多いので 皮ごと調理しましょう。
︎さやいんげん
こちらも、にんじんと同様にカロテンを多く含む 夏野菜です。体内でビタミンAに変わるので、
︎牛肉
タンパク質を多く含み、こちらも免疫力up!またまた相乗効果!
コラーゲンで、美肌効果。
ビタミンB群を多く含んでいるので 体の老廃物を排出し ストレスや 疲労回復にいいです。
鉄分も豊富なので 女性には特にオススメです。牛肉に含まれる脂肪酸の中で、
オリゴ糖は加熱や酸による処理で性質が変わったり、
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清水幸子

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