
こんにちわ^ ^清水です。
今回は健康と美容を同時に手に入れられる「
リコピンたっぷり、今が旬のトマトを使って、
材料
・卵 2つ
・ピーマン 1つ
・しいたけ 3つ
・ミニトマト 2つ
・パセリ 少々
・刻みチーズ 少々
・オリゴ糖 大さじ1杯
・牛乳 大さじ 一杯
・塩胡椒少々
作り方
①卵を割り、細かく刻んだパセリを入れる。オリゴ糖、牛乳、
②トマト、しいたけ、ピーマンを 細かく切り刻む。
③フライパンに油をひき、②を中火で焼く。火が通ったら、
④同じフライパンに少し油をひき、①を弱火で焼く。
少し焼けたら、先ほど焼いた②を 真ん中に来るように乗せ、最後にチーズを乗せる。
⑤ゆっくり半分に折り、形を整え出来上がり
健康と美容を手に入れる食物パワー
ピーマン
→ ビタミンが豊富で、免疫力を高めるカロテンも豊富。
ピーマンは、血液をサラサラにして血栓予防になります。
トマト
→ リコピンは、
アンチエイジングや美肌効果が期待されます。
しいたけ
→ 低カロリーでミネラルや食物繊維が豊富。
ガン予防や生活習慣病予防に効果的です。
美味しいご飯を食べながら、
お料理は、食材の選び方わ調理の仕方で、
少し工夫するだけで、
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清水幸子

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